Рассеянный склероз (РС) — одно из самых распространенных неврологических расстройств. От него страдают около 400000 взрослых в США и более 2,1 миллиона человек во всем мире, и это в два-три раза чаще встречается среди женщин, чем среди мужчин (1, 2).

В этой статье объясняется, как диета может повлиять на рассеянный склероз, и приводится руководство по диетическим изменениям, которые могут помочь справиться с его симптомами.

Рассеянный склероз (РС) — это аутоиммунное заболевание, при котором постепенно разрушаются защитные оболочки нервных волокон. Эти покрытия называются миелиновыми оболочками.

Со временем это заболевание может необратимо повредить ваши нервы, нарушая связь между мозгом и телом (3).

Симптомы РС включают (3):

  • усталость
  • покалывание и онемение
  • дисфункция мочевого пузыря и кишечника
  • затруднения движений и спастичность
  • нарушение зрения
  • проблемы с обучением и памятью

РС очень сложен, и путь развития болезни варьируется от человека к человеку. Ученые до сих пор не уверены, что вызывает РС и как его вылечить (4).

Хотя диета не может вылечить рассеянный склероз, некоторые исследования показывают, что изменение диеты может помочь людям с рассеянным склерозом лучше управлять своими симптомами. Это, в свою очередь, может улучшить их качество жизни (5, 6).

Резюме

Рассеянный склероз (РС) — это неврологическое заболевание, которое постепенно разрушает защитные оболочки, которые называются миелиновыми оболочками, которые обвивают нервные волокна. Ученые не до конца понимают болезнь, и лекарства от нее нет.

В настоящее время нет официальных диетических рекомендаций для людей с РС.

Нет двух людей с РС, испытывающих это одинаково (4).

Однако ученые считают, что сочетание генетических факторов и факторов окружающей среды может вызвать заболевание, а также то, что питание может иметь влияние. Тот факт, что рассеянный склероз более распространен в западных странах, чем в развивающихся, является одним из указаний на то, что диета может играть ключевую роль (7).

Вот почему диетические рекомендации и рекомендации для людей с рассеянным склерозом должны быть нацелены на то, чтобы помочь контролировать симптомы и улучшить общее качество жизни.

Диета может помочь при рассеянном склерозе несколькими способами, в том числе предотвращая или контролируя его прогрессирование, помогая управлять его симптомами и уменьшая обострения.

В идеале, диета, благоприятная для рассеянного склероза, должна быть с высоким содержанием антиоксидантов для борьбы с воспалением, высоким содержанием клетчатки для помощи при дефекации, достаточным количеством кальция и витамина D для борьбы с остеопорозом, а также должна содержать большое количество витаминов и минералов для борьбы с усталостью и улучшения здоровья.

Следует также ограничить потребление продуктов, которые были связаны с хроническим воспалением и другими плохими последствиями для здоровья, или продуктов, которые просто затрудняют повседневную деятельность человека с РС.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что другие режимы питания, включая кетогенные диеты, могут помочь улучшить симптомы у людей с РС. Однако это исследование продолжается, и ученым необходимо продолжить изучение роли диеты при РС.

Исследование с участием 60 человек с рассеянным склерозом показало, что быстро имитирующие диеты и кетогенные диеты имеют потенциал для лечения ремиттирующего рассеянного склероза (RRMS). Тем не менее, исследователи предположили, что необходимы более качественные исследования влияния быстро имитирующих диет на людей (8).

Другое исследование, в котором людям с рассеянным склерозом была предложена кетогенная диета, показало, что у них улучшились симптомы, в том числе уменьшилась утомляемость, воспаление и депрессия (9).

Отдельное исследование показало, что определенные питательные вещества могут принести пользу людям с рассеянным склерозом легкой и средней степени тяжести, потенциально приводя к улучшению общего функционирования, а также к улучшению качества жизни и способности двигаться (10).

Питательные вещества, связанные с этими положительными изменениями, включали повышенное потребление жиров, холестерина, фолиевой кислоты, железа и магния. С другой стороны, снижение потребления углеводов оказалось полезным (10).

В настоящее время проводятся клинические испытания, изучающие влияние кетогенных диет и прерывистого голодания на РС (11).

Текущие данные свидетельствуют о том, что модифицированная палеолитическая диета и прием добавок могут помочь уменьшить воспринимаемую утомляемость у пациентов с РС (12).

Также есть свидетельства того, что люди с рассеянным склерозом с большей вероятностью будут испытывать дефицит некоторых питательных веществ, включая витамины A, B12 и D3 (13).

Предварительные данные свидетельствуют о том, что прием определенных витаминов, минералов, жирных кислот, антиоксидантов, растительных соединений и мелатонина может помочь улучшить некоторые симптомы (13).

Ученым необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем давать официальные рекомендации по многим из описанных выше диет. Однако предварительные исследования многообещающи.

Резюме

Официальных рекомендаций по питанию при рассеянном склерозе нет. Однако исследования показывают, что определенные диетические изменения могут помочь замедлить прогрессирование заболевания и помочь справиться с симптомами РС для улучшения качества жизни.

Диета, благоприятная для РС, должна помочь людям с РС управлять своими симптомами.

В частности, он должен помочь контролировать прогрессирование заболевания и свести к минимуму влияние общих симптомов РС на общее качество жизни.

Вот список продуктов, которые следует включать в диету, благоприятную для рассеянного склероза:

  • Фрукты и овощи: все свежие фрукты и овощи
  • Зерна: все злаки, такие как овес, рис и киноа
  • Орехи и семена: все орехи и семена
  • Рыба: вся рыба, особенно свежая рыба и жирная жирная рыба, такая как лосось и скумбрия, так как они богаты омега-3 жирными кислотами и витамином D
  • Мясо и яйца: яйца и все свежее мясо, такое как говядина, курица, баранина и т. д.
  • Молочные продукты: такие как молоко, сыр, йогурт и масло
  • Жиры: полезные жиры, такие как оливковое, льняное, кокосовое и масло авокадо
  • Продукты, богатые пробиотиками: такие как йогурт, кефир, квашеная капуста и кимчи
  • Напитки: вода, травяные чаи
  • Травы и специи: вся зелень и специи

Короче говоря, рекомендации по диете, благоприятной для лечения рассеянного склероза, похожи на в целом здоровую, хорошо сбалансированную диету. Тем не менее, он подчеркивает употребление большего количества продуктов растительного происхождения и зерновых.

Это связано с тем, что растительные продукты и злаки содержат больше клетчатки, витаминов, минералов и жидкости, что может помочь при симптомах РС, таких как запор, усталость и дисфункция мочевого пузыря.

Они также содержат больше соединений на основе растений, которые действуют как антиоксиданты, которые представляют собой молекулы, которые помогают защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами и воспаления. Эти соединения могут помочь бороться с воспалением и потенциально замедлить прогрессирование рассеянного склероза (14, 15).

Рыба, особенно жирная рыба, такая как лосось и скумбрия, по-видимому, полезна при РС, возможно, потому, что в ней много противовоспалительных жирных кислот омега-3. Они также богаты витамином D, который в сочетании с кальцием может помочь сохранить ваши кости сильными.16, 17, 18).

Текущие исследования влияния потребления красного мяса и насыщенных жиров на симптомы РС показывают неоднозначные результаты. Тем не менее, умеренное употребление красного мяса с упором на больше фруктов, овощей и злаков, вероятно, полезно для людей с РС (19, 20).

Молочные продукты также показывают неоднозначные результаты. Тем не менее, они являются хорошим источником кальция, витамина D, витамина А и калия, поэтому вы можете в умеренных количествах включать их в диету, благоприятную для рассеянного склероза (21 год, 22).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что люди с рассеянным склерозом могут иметь более высокий риск развития целиакии, аутоиммунного состояния, которое вызывает повреждение тонкой кишки в присутствии глютена (23).

Глютен — это группа белков пшеницы, ячменя и ржи.

Если у вас рассеянный склероз и вы испытываете сильный дискомфорт при употреблении в пищу продуктов на основе глютена, таких как хлеб, макаронные изделия, крекеры и выпечка, важно сообщить своему врачу, есть ли у вас глютеновая болезнь.

Люди с рассеянным склерозом, не страдающие глютеновой болезнью, могут по-прежнему получать пользу от здорового зерна в своем рационе.

Резюме

Употребление большого количества фруктов, овощей, злаков и рыбы может помочь справиться с симптомами рассеянного склероза. Человек с рассеянным склерозом может умеренно есть красное мясо и молочные продукты, поскольку текущие исследования их эффектов неоднозначны.

Хотя диета, благоприятная для рассеянного склероза, дает множество полезных и вкусных вариантов, все же есть некоторые группы продуктов, которые следует ограничить, чтобы помочь справиться с симптомами рассеянного склероза.

Большинство этих продуктов связано с хроническим воспалением. Они включают переработанное мясо, рафинированные углеводы, трансжиры и сахаросодержащие напитки, и это лишь некоторые из них (24, 25, 26).

Вот список продуктов, которых следует избегать при РС:

  • Обработанное мясо: такие как колбасы, бекон, мясные консервы, а также соленые, копченые или консервированные
  • Рафинированные углеводы: такие как белый хлеб, макароны, печенье и мучные лепешки
  • Жареная еда: такие как картофель фри, жареный цыпленок, палочки моцарелла и пончики
  • Фастфуд: такие как фаст-фуд, картофельные чипсы, полуфабрикаты и замороженные блюда
  • Транс-жиры: такие как маргарин, шортенинг и частично гидрогенизированные растительные масла
  • Напитки с сахаром: такие как энергетические и спортивные напитки, газированные напитки и сладкий чай
  • Алкоголь: по возможности ограничить потребление всех алкогольных напитков

Как упоминается в этой статье выше, некоторые люди с рассеянным склерозом могут страдать целиакией. Если у вас глютеновая болезнь, старайтесь избегать всех продуктов на основе глютена, таких как продукты, содержащие пшеницу, ячмень и рожь.

Резюме

Диета, благоприятная для лечения рассеянного склероза, аналогична общей здоровой диете. Он ограничивает употребление нездоровой пищи, такой как обработанное мясо, рафинированные углеводы, нездоровую пищу и трансжиры. Эти продукты не помогают справиться с симптомами рассеянного склероза и могут усугубить воспаление.

В дополнение к приведенным выше рекомендациям по питанию люди с рассеянным склерозом могут захотеть рассмотреть следующие советы по питанию, которые помогут справиться со своими симптомами.

  • Убедитесь, что вы едите достаточно еды. Недостаточное количество калорий может вызвать усталость.
  • Готовьте еду заранее. Если у вас есть время, порционное приготовление блюд поможет вам сэкономить энергию позже. Если вы часто устаете, это может быть особенно полезно.
  • Переставьте свою кухню. Размещайте еду, посуду и другое оборудование в непосредственной близости от места, где вам будет легко убраться. Это поможет вам сэкономить энергию.
  • Попробуйте «готовые к употреблению» предметы. Покупка предварительно нарезанных фруктов и овощей поможет вам сократить время приготовления на несколько минут и упростит процесс приготовления.
  • Делайте более густые напитки. Если вам трудно глотать, приготовить более густые напитки, например, полезный смузи, будет проще.
  • Мягкая пища может помочь. Если слишком много пережевывания вызывает у вас усталость, попробуйте выбрать более мягкую пищу, например запеченную рыбу, бананы, авокадо и приготовленные овощи.
  • Ограничьте потребление рассыпчатой ​​пищи. Если вам трудно глотать или вы часто задыхаетесь от еды, подумайте о том, чтобы ограничить крошащиеся продукты, такие как тосты и крекеры.
  • Обратитесь за помощью. Даже если вам не нравится просить о помощи, помощь других членов семьи в небольших задачах, таких как приготовление еды, уборка или просто сервировка стола, может помочь снизить вашу усталость.
  • Оставайся активным. Хотя упражнения могут вызвать у человека с РС чувство усталости, они особенно важны для контроля веса и поддержания здоровья. Это также важно для предотвращения остеопороза, который чаще встречается у людей с рассеянным склерозом.

Если у вас есть другие проблемы, связанные с рассеянным склерозом, не упомянутые выше, важно уведомить об этом вашего поставщика медицинских услуг. Они могут предложить индивидуальные советы, которые помогут вам лучше справиться с симптомами.

Резюме

Перечисленные выше советы могут помочь улучшить качество вашей жизни с РС, помогая поддерживать здоровый вес и справляться с такими симптомами, как усталость и проблемы с глотанием.

Рассеянный склероз (РС) — это аутоиммунное заболевание, поражающее нервную систему.

Официальных рекомендаций по питанию при рассеянном склерозе нет. Однако внесение определенных диетических изменений может помочь облегчить общие симптомы рассеянного склероза, такие как запор и усталость, а также улучшить общее качество жизни.

Изменения в диете, которые могут помочь, включают употребление большего количества растительной пищи, зерна и рыбы.

Кроме того, отказ от нездоровой пищи может помочь справиться с симптомами РС и потенциально замедлить прогрессирование заболевания.

Людям с рассеянным склерозом следует избегать определенных продуктов, включая обработанное мясо, рафинированные углеводы, нездоровую пищу, трансжиры и напитки с сахаром.

Другие советы по управлению симптомами рассеянного склероза включают приготовление большого количества блюд, использование «готовых» продуктовых продуктов, перестановку кухни для удобства, выбор продуктов с подходящей текстурой и обращение за помощью в повседневной деятельности.

Как и в случае с любой новой диетой, важно уведомить своего врача, прежде чем вносить серьезные изменения в свой рацион для лечения рассеянного склероза.